居酒屋で出すランチのつけ麺が余りに美味しすぎて、今回つけ麺の専門店をオープンする事に！
どんなつけ麺なんだろう？気になって行ってきました！
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「TSURUMOCHI（つるもち）」はこんなお店
和泉市の隣、泉大津市に「フジタカナスビ」と言う居酒屋さんがあります。
今回お邪魔した「TSURUMOCHI（つるもち）」はその「フジタカナスビ」がプロデュース！
「フジタカナスビ」で人気だったランチのつけ麺をメインにして、お店をオープンしました！
「どんなつけ麺が食べれるのか楽しみです！」
国道２６号線「穴田」交差点を山側に進み、「和泉市民病院跡」Ｙの字交差点を右に、
そこから約７００ｍ進むと左に「ツタヤ」が「TSURUMOCHI（つるもち）」はその向かいに在ります。
お店の外観は黒、白、朱色がメインの「和」を感じさせます。
店内は厨房に沿ってＬ字型にカウンター席が有りその外側にテーブル席が有ります。
今回はお昼の混雑を避ける為に少し早く入店！カウンター奥の二人掛けのテーブルに座りました。
「TSURUMOCHI（つるもち）」のメニューはこれ！
つけ麺以外にも「台湾混ぜそば」「鶏そば」など充実！
つけ麺がダメな人でも大丈夫ですね！
「出汁」を掛けて食べるご飯モノや定食もありました。
その中で今回選んだメニューは「和風つけ麺の大盛り！」
麺の種類「つる麺」か「もち麺」かを選んで、次に「温かい麺」か「冷たい麺」かを選びます。
今回は「温かいもち麺」を選びました。
なにやら麺を食べた後も楽しみがあるみたいです！
これが「TSURUMOCHI（つるもち）」の和風つけ麺！
特製麺は食べごたえのある平打ち太麺！そして名前の通りモチモチ食感！
麺の上には鰹節も乗っています！
まさしく魚介で和風です！
つけ汁は濃厚な魚介醤油豚骨＋レモンの風味でさっぱりしています。
刻んだねぎが食感のアクセントになっています！切ったレモンも入っています。
チャーシューは、ほんのりピンクでレアな感じ、そしてしっかりとした食感！
だからとても肉肉しい！脂身が少ないのもそう感じた理由でしょうか？
大判の海苔は少し飽きてきた時に麺と一緒に！
海苔の風味でまた違った味に変わります。
麺を食べきった後の楽しみはこれだ！
POPに載っていた麺を食べ終わってからの楽しみは〆のごはんでした。
〆には白ごはんを注文！残ったつけ汁の中に「ドバッ！」と一気に投入！
濃く感じたつけ汁も、ごはんに絡めばとてもマイルドに！
勿論、こちらも完食！美味しく頂きました！
まとめ
「TSURUMOCHI（つるもち)」の和風つけ麺はさっぱり魚介豚骨でした！
濃厚なつけ汁も、〆のご飯モノと合わせる事でマイルドに全て美味しく頂けました！
どのつけ麺にも何通りかの楽しみ方があって、すべてお店のPOPに載っています。
それを参考に色々試してみるのも良いかもしれません。
あなたにピッタリな楽しみ方探してみてはいかがでしょうか？
「TSURUMOCHI（つるもち）」の口コミ
豚骨の動物系の出汁に粘度は低めで適度に利かされた豚骨の旨味と魚介の風味に甘味と、ほのかな酸味が広がり、
さっぱりとしたレモンの風味が加わった、まろやかな豚骨をベースにした魚介、醤油つけ汁で濃いめな仕上がりに、なってます♪
麺は自家製の全粒粉入りのウェーブがかかった平打ちの太麺。
風味豊かでモチッとした弾力にコシが、しっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかくて丁度良い塩加減です。
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