【柊】ラーメンの鬼が認めた泉大津のラーメン屋

ラーメンの鬼「佐野 実」さんの弟子の店として有名な
「がちんこらーめん道　柊」に行ってきました。
その名の通りがちんこならーめんでしたよ！

「がちんこらーめん道　柊」はこんな店

この大きな看板が目印です。

第二阪和国道「池上曽根遺跡前交差点」を海側へ曲がり
２つ目の信号を超えたところに「がちんこらーめん道　柊（ひいらぎ）」は在ります。

ビルの一階角にお店の入り口が有り、店前に駐車スペースが用意されています。
今回入店したのは１１時３０分、待ち時間は無く入店できました。

店内は奥に長く、客席は座敷席とカウンター席です。
この日は一人だったのでカウンター席に案内されました。

カウンターは、席間もあって窮屈に感じる事は無くゆったり座れます。
座敷も同様にいい感じ。

「がちんこらーめん道　柊」のメニュー

平日限定のランチメニューが用意されています。

この他にも沢山メニューがありますが、今回はその一部を紹介します。

今回はランチメニューから「味玉とんこつ醤油らぁめん　￥880」＋￥150のチャーハンセット
単品メニューの「名物　炙りチャーシュー串」を注文しました。

これが「がちんこらーめん道　柊」のらぁめんだ！

これが「味玉とんこつ醤油らぁめん　￥880」
トッピングにもやし、メンマ、味玉、チャーシュー、ネギが乗っていて
オーソドックスなラーメンです。

脂多めのスープにはマー油が浮かんでいます。
味は濃くなくて脂好きにはたまらないスープです！

麺はストレート細麺、茹で加減は指定していませんが、固めの茹で加減です。

大判のチャーシューは脂身はトロトロで、肉の部分はしっかりとした触感。
一枚じゃ物足りなく感じました！

味玉は半熟トロットしていても柔らかすぎないのが最高です！

チャーハンにはチャーシュー、ネギ、玉子が入っていてパラパラでナイス！
味の方もしっかりしていて美味い！

食べてほしい炙りチャーシュー串

ごろっとしたチャーシューが串にささっていてインパクト（大）だったので追加で注文しました！

これがそのまま乗ってるらぁめんを注文すれば良かった・・・
と思ったのですが「単品」の方がお勧めです！

串から抜いてみると一切れがこの大きさ！一串に極厚チャーシューが三枚！いや三塊！
横に辛子が添えられていますが、辛子乗せで食べるのが最高！

醤油で煮込まれたチャーシューはまさに絶品！辛子との相性抜群です！
何回も言いますがこれは単品がお勧めですよ！

まとめ

「がちんこらーめん道　柊」に行くなら平日の昼前がお勧め！
平日限定ランチメニューでお得に美味いラーメンを堪能しましょう！

炙りチャーシュー串もお忘れなく！

お店の情報

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