こんにちは、トカイナカブロガーのながまさです。
今更ですが、ほんまラーメンは奥深い。
今回は和歌山県田辺市にオープンした家系ラーメンを紹介します。
おー！クリーミー！
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田辺市の「福福家（ふくふくや）」はこんなお店
田辺市の下万呂、バイパスから少し入った所に今回のお店「福福家」はあります。
飲食店が何軒か並ぶ建物で、駐車場も完備されています。
店内はカウンターとテーブルで20席弱、テーブル席はボックス席になっています。
「福福家」のメニュー
注文は入り口入ってすぐの券売機でどうぞー
ベースは醤油と塩の2種類、バリエーションは7種類、つけ麺（期間限定）もありました。
着席後「麺の硬さ」「味の濃さ」「脂の量」の好みを聞かれます。
麺は2種類、「太麺」と「細麺」から選べます。
今回は2人で行ったので、「塩のチャーシュー麺」「醤油のネギラーメン」をいただきます。
「塩のチャーシュー麺」は麺固め、味の濃さ普通、脂少な目で
「醤油のネギラーメン」はすべて普通で注文しました。
これが「福福家」自慢のラーメン
先ずは塩チャーシュー麺が「ドーン！」
このチャーシューの存在感！ほうれん草もしっかりのっています。
塩味スープはクリーミーでさっぱり、このスープはいくらでも飲める。
でもこれは単純な「塩」じゃないなー
肉質しっかりの大判チャーシュー、肉を存分に楽しめます。
麺は太麺をチョイス、スープの絡みもよくガッツリ食べるなら太麺がおすすめ。
醤油ベースのネギラーメンはどっさりのった白ネギが嬉しい。
スープの見た目はそう変わりませんが、味は全然違います。
醤油なので塩ラーメンよりコクがあるのですが、それだけじゃないような・・・
んー味の表現はほんま難しですよね～
出来れば体感してほしいこの違い、結構好みが分かれると思います。
麺は細麺、細麺と言っても長浜ラーメンほど細くなくて普通の太さでした
「福福家」の口コミ
豚骨醤油と、塩豚骨を食べ比べた結果。 どっちも美味い。
でも、個人的には、塩です。
豚骨ベースなので、最初は激ウマで、食べてても、途中から少しお腹がもたれてきます。
中年なんで。 そこへ、お酢をかけて食べだすと、別世界。 めちゃくちゃ入ってきます。
旨すぎる。 こんな美味しいラーメン屋が、近所に出来たのが、とにかく嬉しいです。待ちに待った家系ラーメン。醤油も塩も美味しく、トッピングも豊富で無限の可能性を感じます。
「福福家」の詳細情報
| 店名 | 福福家 （ふくふくや） |
| 住所 | 〒646-0004 和歌山県田辺市下万呂５７９−６ |
| 問い合わせ | 不明 |
| 営業時間 | 11時00分～0時00分 |
| 定休日 | 無し |
店名からしてもホウレン草使ってるのも、やはり
家系だからでしょうね♪
私もそれぐらいでしか見分けがつきません(笑)家系に何故ほうれん草なのかとかも全然知らないです。