【はびきのうどん】大阪のうどんと言えば「かすうどん」でしょ！

こんばんは、トカイナカブロガーのながまさです。

皆さん「油かす」って知ってますか？
大阪や奈良では結構ポピュラーな食材なのですが、
他府県ではほぼ見ることが出来ない食材です。

この「油かす」の入ったうどんを「かすうどん」と呼びますが、
今回紹介するお店は「かすうどん」や「かす丼」がメインの「油かす」専門店です。

道の駅の「はびきのうどん」はこんな店

今日のお店「はびきのうどん」は「道の駅 しらとりの郷・はびきの」の一角にあります。

店内はこんな感じで２名席と４名席があります。

「はびきのうどん」のメニュー

うどんとお蕎麦、それと丼物が用意されています。
ここまで沢山の「油かす」の入ったうどんが用意されているのは珍しい。

今回はお店の名前と同名の「はびきのうどん」と「いなり」をいただくことのしました。

「油かす」とは

店内に「油かす」とは？そんなポップを見つけました。

こんな感じに説明があると、より一層興味がわいてきます。

「コラーゲン」の美容効果は凄そうですね。

これが自慢の「はびきのうどん」

お目当ての「はびきのうどん」ドーンと運ばれてきましたよ～ん

見た感じ「肉うどん」と思ってしまいそうなルックス。

でもよーく見ると入ってる入っている！

「油かす」に「すじにく」も結構な量がトッピングされています。

これが「牛肉」その具の多さに感動です。

出汁の上に漂う脂って「コラーゲン」？翌日には顔がテカテカしそうですねー

麺んは少し細目ですがしっかりした感じ。
少し硬く感じるかもしれません、しかしながら出汁絡みも良くいい感じです。

「牛肉」「油かす」「すじにく」の食感の違いと肉の美味しさを味わいながら

「完食！ごちそうさまでした！」

勿論、いなりも美味しくいただきました～

次は「かすとじ丼」をいただきたいですねー

「はびきのうどん」の口コミ

ここのお店のかすうどんは本当は美味しいです。
チェーン店のかすうどんとは味が違い、断然ここの店の方が美味しいです。
かすうどんも美味しですが他にも牛煮込みなどもオススメです。

 Googleローカルガイドから引用

 

かすと肉とすじが入ったはびきのうどんがオススメです
出汁も美味しくてかすもすじも柔らかいです
かすが苦手な方はかす抜きで注文されてるようですが、
ここのかすうどんは食べてもらいたいです

Googleローカルガイドから引用

「はびきのうどん」の詳細情報