【はびきのうどん】大阪のうどんと言えば「かすうどん」でしょ!

はびきのうどん

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「美味しいフードや綺麗な景色は沢山の人にシェアしたい!」がブログのテーマです。ここ5年間の移動距離が約175000キロ 約地球4周分!そんな私は食べる事と写真が大好きで、大阪と和歌山で食べ歩き撮影を続けています。私のブログがたくさんの人の感動や笑顔に繋がれば嬉しいです。40代サラリーマンブロガー 【Konnichiwa! My name is Nagamasa. I live in Osaka, Japan. I want to spread all about Osaka and Wakayama-prefecture through the world. Please come to Osaka and Wakayama-prefecture, all our culter: wonderful people, delicious food and beautiful scenery are waiting for you. I am pleased if this blog can be useful. I hope that your trip in Japan will be a amazing experience for you. Thank you!】

こんばんは、トカイナカブロガーのながまさです。

皆さん「油かす」って知ってますか?
大阪や奈良では結構ポピュラーな食材なのですが、
他府県ではほぼ見ることが出来ない食材です。

この「油かす」の入ったうどんを「かすうどん」と呼びますが、
今回紹介するお店は「かすうどん」や「かす丼」がメインの「油かす」専門店です。

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道の駅の「はびきのうどん」はこんな店

はびきのうどん

今日のお店「はびきのうどん」は「道の駅 しらとりの郷・はびきの」の一角にあります。

はびきのうどん

店内はこんな感じで2名席と4名席があります。

「はびきのうどん」のメニュー

はびきのうどん

うどんとお蕎麦、それと丼物が用意されています。
ここまで沢山の「油かす」の入ったうどんが用意されているのは珍しい。

今回はお店の名前と同名の「はびきのうどん」と「いなり」をいただくことのしました。

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「油かす」とは

店内に「油かす」とは?そんなポップを見つけました。

はびきのうどん

こんな感じに説明があると、より一層興味がわいてきます。

「コラーゲン」の美容効果は凄そうですね。

これが自慢の「はびきのうどん」

はびきのうどん

お目当ての「はびきのうどん」ドーンと運ばれてきましたよ~ん

はびきのうどん

見た感じ「肉うどん」と思ってしまいそうなルックス。

はびきのうどん

でもよーく見ると入ってる入っている!

はびきのうどん

「油かす」に「すじにく」も結構な量がトッピングされています。

はびきのうどん

これが「牛肉」その具の多さに感動です。

はびきのうどん

出汁の上に漂う脂って「コラーゲン」?翌日には顔がテカテカしそうですねー

はびきのうどん

麺んは少し細目ですがしっかりした感じ。
少し硬く感じるかもしれません、しかしながら出汁絡みも良くいい感じです。

「牛肉」「油かす」「すじにく」の食感の違いと肉の美味しさを味わいながら

「完食!ごちそうさまでした!」

勿論、いなりも美味しくいただきました~

次は「かすとじ丼」をいただきたいですねー

「はびきのうどん」の口コミ

ここのお店のかすうどんは本当は美味しいです。
チェーン店のかすうどんとは味が違い、断然ここの店の方が美味しいです。
かすうどんも美味しですが他にも牛煮込みなどもオススメです。

 

かすと肉とすじが入ったはびきのうどんがオススメです
出汁も美味しくてかすもすじも柔らかいです
かすが苦手な方はかす抜きで注文されてるようですが、
ここのかすうどんは食べてもらいたいです

Googleローカルガイドから引用

「はびきのうどん」の詳細情報

店名 はびきのうどん 道の駅しらとりの郷
住所 〒583-0866 大阪府羽曳野市埴生野975−3
問い合わせ 072-958-2233
営業時間 11時00分~18時30分
定休日 木曜日

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はびきのうどん

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