【えびす】油かすの入った豚骨ラーメンin泉大津

こんばんは、トカイナカブロガーのながまさです。

関西には「油かす」と言う食材があります。
ちょっよコアな食材でうどんのトッピングとして使われることが多いです。

今回はその「油かす」を豚骨ラーメンのトッピングとして味わえるお店を紹介します。
なかなか無いトッピングなので必見です。

「らーめん屋？えびす」はこんなお店

南海本線「泉大津駅」から徒歩5分ぐらいの場所に「らーめん屋？えびす」はあります。

店内は奥に広くカウンター席中心です、お座敷もあるのでグループで利用することもできます。

「らーめん屋？えびす」のメニュー

いま、結構画像付きのメニューが多い中、ここのメニューは凄くシンプル。
だから反対にラーメンが出てくるまで楽しみです。

「豚骨」「醤油」「味噌」「塩」と一通りの味が楽しめます。
それに加え「まかない」「豚スラ醤油」「梅しそ醤油」などの
オリジナルメニューが用意されています。

その中で見つけた「油かす（とんこつ）」

トッピングでも「油かす」が選べるようなので、「とんこつチャーシュー」に
「油かす」トッピングを注文しました。

これが「らーめん屋？えびす」のらーめん！

白濁したスープにごろっとしたチャーシューが目を引きます。
麺の上にはもやしと青ネギがトッピングされています。

スープには背脂が、見た目は凄くこってりなのですが、
いただいてみると、甘みが前に出て
その上、もやしと青ネギの味でさっぱりした感じさえするスープです。

麺は細麺でスープの絡みもよく、茹で加減も少し硬目で食べやすい。

目を引くチャーシューはごろっとした一口サイズの塊で
肉と脂の層がしっかりとしていて食べ応えのある食感でした。

他のお店だと薄切りやスライスなどが目立ちますが
ここの「塊」はすごく食べやすくて「肉食った！」って感じがします。

そしてトッピングでお願いした「油かす」
見た目ホルモンの「シマチョウ」その脂の部分を取り除いて凄く焼いた感じ
凄くかすかすの肉を噛んでる感じですが、噛めば噛むほど味が出て美味い！

もっと油かすが入っていても良かったなー

せっかくのスープなので「替え玉」することに、少し硬めの茹で加減がいい感じです。

ブラックペッパーと紅ショウガを入れていただきました。

最後まで「油かすとんこつチャーシュー」を堪能できて凄く満足。

「美味かった～ご馳走様でした！」

「らーめん屋？えびす」がおすすめ

このお店を推す理由はやっぱり「油かす」でしょ～
なかなかないトッピングですから是非食べてもらいたいと思います。

あとは駅に近くて途中下車して寄っていただいても苦にならないところです。

「らーめん屋？えびす」の口コミ

かすらーめんをいただきました。
油がマッチしていて替え玉を注文してしまうほど美味しかったです。
駅から近く、駐輪所もありましたが、駐車場がありません。

Googleローカルガイドから引用

つけ麺いただきました。
おやっさん、威勢がよくて愛想が良くてとても気持ち良いです。

Googleローカルガイドから引用

「らーめん屋？えびす」の詳細情報

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